Antwoord van Jeroen Meus
‘Zeepokken’. Het klinkt als een vieze ziekte en toch hebben die bleke pokken met een huisje van kalk helemaal geen invloed op de kwaliteit van de mosselen. De schelpen zien er door deze zeediertjes wel minder aantrekkelijk uit, maar met een scherp mesje maak je de mosselen gemakkelijk schoon. Spoel ze in koud water met wat zout en schraap de zeepokken weg, zodat je een aantrekkelijke mosselmaaltijd kan serveren.