Antwoord van Jeroen Meus

Gerst wordt vaak gebruikt als vervanger van rijst, couscous of quinoa. Dus je kan er eigenlijk alle kanten mee uit. Ik geef nog een recept mee. Dat kan je alvast eens proberen: https://dagelijksekost.een.be/gerechten/risotto-van-gerst-butternut-pompoen-en-salie