Antwoord van Jeroen Meus
Polenta is iets dat je echt een keer moet ontdekken. Dit Italiaans product op basis van maïsgriesmeel is ideaal om de klassieke aardappelpuree of een portie pasta waardig te vervangen. De polenta absorbeert een bouillon en je kan er eender welke smaak aan toevoegen. Gebruik je favoriete kruiden en specerijen. Met wat melkerijboter erbij wordt het grof griesmeel een echte lekkernij. De korreltjes zijn zelfs toepasselijk in dessertbereidingen en gebak. Polenta kan je kopen in quasi elke supermarkt. Op de website van Dagelijkse kost vind je een makkelijke basisbereiding voor polenta: https://dagelijksekost.een.be/gerechten/polenta