Antwoord van Jeroen Meus
Kook de aardappelen met een snuifje zout erbij. Maak aansluitend de pureebereiding met - naar wens - een ei, wat melk, boter of olijfolie. Proef de puree en voeg nu kruidig toe. Kies voor zout en eventueel wat nootmuskaat. Persoonlijk voeg ik liever geen peper toe aan een klassieke puree, maar dat is uiteraard een persoonlijke keuze.