Waarom moet een confituurpot op zijn kop gezet worden voor het afsluiten?

Waarom zet jij een confituurpot op zijn kop voor het afsluiten ?Ik doe dit nooit en mijn confituurpotten zijn altijd mooi dicht. Bij het wecken,zet je de potten toch ook niet op hun kop.  Om de potten te sluiten werk je  toch enkel met het effect van warmte dat de inhoud doet uitzetten en het afkoelen dat de pot vacuum trekt.