Waarom kristalliseert mijn honing steeds, doe ik iets verkeerd?

Ik heb vloeibare honing staan, maar die kristalliseert. Hij staat gewoon in de keukenkast. Bewaar ik hem verkeerd? Hoe kan ik dit vermijden?

K. Platteau

Antwoord van Jeroen Meus

Het is een natuurlijk proces waarbij honing na verloop van tijd wat 'versuikert' en kristalliseert. Zacht opwarmen en roeren kan het probleem oplossen.