Antwoord van Jeroen Meus
In een professionele keuken moeten planken, om hygiënische redenen, verplicht van kunststof zijn, maar in je eigen keuken kan een houten plank perfect als je ze regelmatig schrobt. Ik kook graag met een houten lepel omdat die zachter is dan een metalen lepel. Hij beschadigt de binnenkant van potten en pannen niet, én kneust de ingrediënten minder. Op je potten moet je zuinig zijn!