Antwoord van Jeroen Meus
Peper en zout zijn smaakversterkers. Dus deze zorgen ervoor dat de smaak van het gekruide ingrediënt meer tot zijn recht komt. Dat is natuurlijk voor iedereen anders, dus wanneer je ervoor kiest zoutloos of met minder zout of peper te koken is dat je eigen beslissing. En overdrijven is uiteraard nooit goed!