Antwoord van Jeroen Meus
Wanneer je een teveel hebt aan groene kruiden uit de tuin zijn er verschillende manieren om deze te verwerken. Je kan ze invriezen in kleine zakjes om ze later rustig te laten ontdooien voor gebruik. Of je kan er pesto van maken (in geval van bvb basilicum of rucola), dat bewaart extra lang in de koelkast en kan makkelijk ingevroren worden. Of gebruik ze bvb in een cocktail of maak er olie van. Mogelijkheden zat, dus. Wanneer je plantjes koopt in de supermarkt, kan je proberen ze te bewaren in hun (bloem)potje door ze voldoende water te geven. Je mag ze zelfs in een bodempje water zetten. Of afknippen en in vochtig keukenpapier rollen en zo in de koelkast bewaren. Mijn favoriete manier!