Antwoord van Jeroen Meus

De reden waarom de suiker niet oplost bij het maken van verse advocaat kan twee oorzaken hebben: ofwel heb je de eidooiers en de suiker niet lang genoeg geklopt ofwel heb je niet lang of niet stevig genoeg geroerd in het mengsel wanneer de alcohol werd toegevoegd. Opnieuw beginnen is de boodschap vrees ik!