Op welke manier bekom ik een goede tajine die niet te waterig is?

Als ik een gerecht in de tajine maak, komt deze altijd vol met water te staan. Het recept specifieert vaak nog om extra water toe te voegen, dat doe ik dan meestal niet. Ik zou graag minder water en een dikkere saus hebben!

S. Caluwe

Antwoord van Jeroen Meus

Zorg ervoor dat je niet te veel vocht gebruikt wanneer je de couscous of bulgur wilt garen. Bekijk misschien eens volgende link, hopelijk ben je daarmee geholpen! https://dagelijksekost.een.be/gerechten/vegetarische-tajine