Antwoord van Jeroen Meus
Aan jou de keuze! Er bestaan recepten met en zonder saffraan. Saffraan zorgt voor een natuurlijke gele kleur, maar in Spanje wordt ook gebruik gemaakt van een kleurstof voor levensmiddelen. De zakjes met een oranje poeder vind je in elke Spaanse supermarkt. Ze geven die typische diepgele kleur aan bereidingen. (Er wordt dus wel eens vals gespeeld.)