Antwoord van Jeroen Meus
Het is heel belangrijk dat je je deeg lang genoeg laat rijzen. Werk je met een broodmachine, dan kan je normaal gezien de rijstijd verlengen door een ander programma te kiezen. Ofwel doe je er teveel gist in. Maar ik zou eerst eens proberen het wat langer te laten rijzen. Hopelijk is je probleem daarmee opgelost!