Antwoord van Jeroen Meus
Warm de ketchup op, op een zacht vuur. Roer en voeg wat extra maïszetmeel toe (opgelost in water of bv. een beetje tomatensap). Laat de saus even pruttelen en laat ze vervolgens opnieuw afkoelen. Omdat er geen industriële bindmiddelen gebruikt worden, kan de binding met maiszetmeel sneller verzwakken.