Antwoord van Jeroen Meus

Falafels zijn heerlijke veggieballetjes uit de Libanese keuken. Om ze te bereiden gebruik je altijd gedroogde kikkererwten die je een nacht laat wellen in water. Wie probeert om ze te maken met kikkererwten uit blik, komt bedrogen uit. Dan loopt het helaas helemaal fout bij het bakken in de friteuse. Mijn recept vind je hier: https://dagelijksekost.een.be/gerechten/falafels-met-een-yoghurtdip.