Antwoord van Jeroen Meus
Dat lijkt me eerlijk gezegd niet zo'n goed idee. Bij het invriezen gaat een deel van de vulling veel vocht opnemen, wat ervoor zorgt dat wanneer je de sushi weer ontdooit, dat water losgelaten gaat worden. En je let best op als je rauwe vis invriest en terug ontdooit.