Antwoord van Jeroen Meus

Zeer juist! Je staat er misschien niet bij stil, maar bv. veel snoepjes op basis van gelatine – zoals allerhande types van ‘gommen’ – horen niet thuis in een vegetarisch dieet. Gelatine is een bindmiddel dat wordt gemaakt van slachtafval van varkens en runderen. Doorgaans wordt ze gewonnen uit de botten en huiden. Wie vegetarisch eet, kan wel alternatieve geleermiddelen gebruiken. Denk aan agar-agar of johannesbroodpitmeel. Kijk dus wel uit met ‘zure beertjes’ of ‘zwarte muizen’ …