Antwoord van Jeroen Meus
Omdat een eierschaal poreus is, kunnen producten met een sterke geur de smaak van het ei beïnvloeden. Zo zal een stuk stinkkaas of een verse meloen de eieren na verloop van tijd van een ongewenst bijsmaakje voorzien. Daarom hebben de meeste koelkasten een apart en afgesloten vak waarin je eieren kan bewaren. Liefhebbers van truffels doen wel eens tegendraads en ‘parfumeren’ enkele verse eieren door ze samen met de geurige truffels in een bokaal te stoppen.