Antwoord van Jeroen Meus

Maak het jezelf gemakkelijk en gebruik de speciale geleisuiker voor confituur. Dat is de perfecte mix van klassieke suiker met een bindmiddel (meestal pectine). Deze pakjes suiker zijn te koop in elke supermarkt. Maar het kan natuurlijk wel met gewone suiker. Dan moet je er alleen voor zorgen dat je een fruitsoort gebruikt die voldoende natuurlijke pectine bevat.