Antwoord van Jeroen Meus
Je kan asperges invriezen, maar bij het ontdooien zal er veel smaak verloren gaan. Door de asperges in te vriezen verhoog je het watergehalte van de groente. En aangezien asperges al veel water bevatten, is het toch niet ideaal om ze in te vriezen. Hou ze dus maar lekker vers!