Antwoord van Jeroen Meus

Wat je kan doen is de paprika's grillen of zwart blakeren op een open gasvuur, ze in een zakje steken en het zakje goed afsluiten. Laat de paprika's afkoelen en haal de zwarte schil er af met een mesje. Haal de zaadjes eruit en doe de paprika's in een gesteriliseerd potje met een deksel. Voeg er olijfolie, kruiden en look aan toe en bewaar het potje in de koelkast. Je kan het enkele weken bewaren maar zeker geen maanden.