Kan ik mijn versgemaakte soep ook in flessen met draaidop bewaren?

Kun je versgemaakte soep ook in van die flessen met met draaidop bewaren zoals die waar je passata in bewaart?

P. Peeren

Antwoord van Jeroen Meus

Wanneer je soep gedurende een lange tijd wil bewaren, dan adviseer ik om ze in porties in te vriezen of om ze te 'wecken' volgens de regels van de kunst. Anders is je soep slechts zeer beperkt houdbaar.