Antwoord van Jeroen Meus
De kroketten op voorhand bakken is niet ideaal natuurlijk. De kans is groot dat ze teveel vet gaan opnemen en wanneer je ze dan een tweede keer bakt, zullen ze openbarsten. Als ik je toch een tip kan geven, vraag misschien aan je gasten of ze een extra friteuse kunnen meebrengen? Dan krijg je zeker het beste resultaat en heb je weer wat minder stress tijdens de feesten!