Kan ik kokosmelk gebruiken ipv room om de 'balletjes in seldersaus' te maken?

Kan ik kokosmelk gebruiken om "balletjes in seldersaus" te maken ? Ik gebruik voor dit gerecht uit Dagelijkse Kost kipgehakt ipv gemengd gehakt, maar past hier kokosmelk bij i.p.v. room ?

T. N

Antwoord van Jeroen Meus

Het gebruik van kokosroom lijkt me een waardevol experiment. Zo zal het resultaat wel iets exotischer proeven, maar in principe kan er niks misgaan. Laat maar weten als het gerecht goed heeft gesmaakt.