Antwoord van Jeroen Meus

Het braadvet van het vlees (of een deel ervan) kan je gebruiken om een stoemp of een aardappelpuree extra rijkelijk te maken. Uiteraard voeg je op deze manier een pak extra calorieën toe. In het geval het braadvet enigszins verbrand is, verkies ik het toevoegen van wat verse boter of fijne olijfolie.