Antwoord van Jeroen Meus
In principe kan het, maar ik vrees een beetje voor het resultaat wanneer je de vlaai weer ontdooit. Door het invriezen gaan zich ijskristallen vormen in de vlaai en deze gaan zich in de vorm van water mengen in het beslag wanneer je de vlaai ontdooit. Waarschijnlijk ga je er niet echt veel van merken maar het resultaat zal niet meer helemaal hetzelfde zijn.