ik moet vrijdag koken voor iemand met een allergie aan eieren en melk, ik wou pizza maken en zag dat er slechts 2 eetlepels melk in het deeg werden gebruikt. wat zal het gevolg zijn als ik deze weg laat? kan dit kwaad?
D. Van remoortere
Antwoord van Jeroen Meus
Voor het pizzabeslag hoef je geen melk te gebruiken. Je kan het beslag evengoed met enkel water maken. De melk zorgt voor een iets vettiger en makkelijker handelbaar deeg, maar is zeker niet noodzakelijk.
