Antwoord van Jeroen Meus
Zo’n verse kokosnoot laat iedereen een beetje dromen van een tropisch eiland, ook al kocht je ze in de supermarkt om de hoek. Het vlezige witte vruchtvlees is een gezonde snack of het perfecte ingrediënt voor allerhande exotische bereidingen. Dat vruchtvlees van de rijpe noot is altijd omhuld door een eetbaar donkerbruin vliesje. Zo heeft Moeder Natuur het beslist. Je kan het naar smaak en goesting wegschillen met een dunschiller, in het geval je niet verzot bent op de taaie textuur ervan. Wie zich wil verdiepen in de wondere wereld van de kokosnoot kan ook terecht op de Engelstalige website: http://coconutresearchcenter.org. Knabbel smakelijk! J.