Antwoord van Jeroen Meus

Stomen is een zeer gezonde en interessante kooktechniek. De pure smaken van gestoomde waren blijven behouden en ook de nutritionele elementen blijven goed bewaard. Stomen kan met een simpel Oosters stoommandje, een metalen stoommand uit mijn collectie, een losstaand elektrisch toestel of een ingebouwde stoomoven. Het toestel/de keukentool die men wenst te gebruiken is afhankelijk van persoonlijke normen, behoeften en budget. De noodzaak van een ingebouwde stoomoven moet men dus afwegen ten opzichte van de frequentie van gebruik dat noodzakelijk geacht wordt. Deze keuze kan ik niet maken. Recepten waarin gestoomde ingrediënten verwerkt worden kunt u ook ontdekken op https://dagelijksekost.een.be