Antwoord van Jeroen Meus
Ik ben grote fan van zelfgemaakte fonds. De bereiding loont de moeite want daarmee kan je extra smaak geven aan allerhande soepen en sauzen. In dit geval voornamelijk de meest diverse lamsbereidingen. Ik stel voor om de fond in bescheiden porties in te vriezen zodat je de smaakmaker altijd bij de hand hebt.