Antwoord van Jeroen Meus
Het koken van een verse tomatensaus kan voor een vervelend spatconcert zorgen. Om te vermijden dat het fornuis eruit ziet als de plaats van een bloederig misdrijf kunt u twee zaken doen. 1) Kook de saus in een diepe/hoge pot, zodat het geblubber niet voor spatten zorgt die over de rand van de pot springen. Plaats bovendien het deksel gekanteld op de pot, zodat er damp kan ontsnappen.2) Kook de saus op een zacht tot matig vuur. Een fornuis op een te hoge stand zorgt voor heftig geblubber en een risico op aanbranden.