Antwoord van Jeroen Meus
Hoewel vis en een kruidige marinade goed samen gaan, is de bereiding van visgyros minder evident. Gyros is traditioneel een vleesgerecht. Stukjes vis marineren en bakken is moeilijk zonder dat ze uit elkaar vallen. Voor een dergelijke bereiding is stevige vis (bv. zeeduivel) noodzakelijk en je gaat ook best extra voorzichtig te werk.