Als ik curry roomsaus maak, is de kleur steeds heel lichtgeel. De currysaus op restaurant is meestal veel geler. Hoe kan ik mijn currysaus iets meer kleur geven?
S. socquet
Antwoord van Jeroen Meus
Je kan er blijven currypoeder bijdoen, maar dat verandert de smaak keer op keer opnieuw, natuurlijk. Wanneer het echt enkel om de kleur gaat kan je best geelwortel of kurkuma toevoegen.
