Antwoord van Jeroen Meus

Bij rode bieten passen er vele ingrediënten die je kan verwerken in een lekkere vinaigrette. Ik denk maar aan mosterd, mierikswortel, balsamico, notenolie, rode wijn azijn en nog vele andere. Om je een voorbeeld te geven: https://dagelijksekost.een.be/gerechten/salade-van-rode-biet-veldsla-en-feta  Met deze link kom je al een heel eind verder!