Antwoord van Jeroen Meus
Ofwel laat je dunne plakjes van de Spaanse worst drogen in een oven op lage temperatuur (max. 100°C) tot ze krokant zijn. Of je kan ze ook krokant bakken in de pan en nadien laten uitlekken op keukenpapier. Maal de droge krokante stukjes chorizo nadien in een hakmolen tot een crumble.