Antwoord van Jeroen Meus
Zorg ervoor dat de vis goed gekruid is. Dat kan met peper en zout, maar ook met verse kruiden zoals rozemarijn, tijm of dille. Je moet er rekening mee houden dat de groenten die je er aan toevoegt niet gekruid zijn. Zeker bij groenten die veel vocht bevatten zoals tomaten of courgette, komt het voor dat de vis wat flets proeft omdat de groenten hun vocht loslaten bij het opwarmen. Pas wel wat op met peper, dat wordt snel te sterk van smaak bij gestoomde vis.