Antwoord van Jeroen Meus

Probeer het kweepeersap iets verder te laten inkoken. En gebruik geleisuiker ipv gewone. Indien het vocht dan nog niet dik genoeg is kan je altijd nog wat pectine aan het sap toevoegen, dan ben je zeker. Met geleisuiker is het in principe voldoende het sap 4 minuten te laten koken, maar als je zeker wil zijn doe je er een paar minuutjes bij. Veel succes!