Hoe komt het dat de paprika en de ui bij mijn brochette niet gaar zijn? Tips?

Ik heb het laatste recept van het seizoen gemaakt de brochette op de bbq maar de paprika en de uien waren niet gaar genoeg als het vlees goed was. Hoe kan ik dit verhelpen ?

B. Steels

Antwoord van Jeroen Meus

Probeer de stukken groenten iets kleiner te snijden en de brochette op een iets lager vuur te garen. Dan hebben de groenten wat meer tijd om mals te worden en gaat je vlees toch niet te hard gebakken zijn.