Hoe klop ik best sabayon als ik geen professionele kok ben?

Wanneer ik bv sabayon in een acht probeer te kloppen, krijg ik snel pijn in mijn arm. Ik probeer nochtans enkel vanuit de pols te kloppen. Ik los het dan maar op door de kom steeds te draaien. Toch zou ik er liever in slagen om in een acht te kloppen.

N. Vandepoel

Antwoord van Jeroen Meus

Oefening baart kunst... Hoedanook, het blijft een flinke inspanning. Om bezoekjes aan de kinesist te vermijden zou ik voorstellen om het eens te proberen met de handmixer.