Antwoord van Jeroen Meus
Elke pot of pan van gietijzer vraagt een beetje TLC en wordt beter met de jaren. Strijk de pan in met een dun laagje (neutraal smakende) olie of wat geklaarde boter en bak vervolgens de poffertjes. Herhaal dit telkens. Maak de pan na het bakken zorgvuldig schoon, zonder allerhande schoonmaakproducten te gebruiken. Hygiëne is belangrijk, maar veel producten zullen meer kwaad dan goed doen. Na verloop van tijd heb je gegarandeerd een pan waarin je de allerbeste poffertjes bakt.