Antwoord van Jeroen Meus
Een ideetje: Bereid vooraf een eenvoudige verse kaassaus op basis van geraspte cheddar. Begin met een roux, voeg melk toe tot je een bechamel krijgt. Smelt er veel cheddar in en voeg evt. zout toe. Hou de saus warm op een zacht vuur. Verwarm de nacho's apart in de oven (zonder kaas of saus) en schenk er nadien warme saus over.