Antwoord van Jeroen Meus
Het is belangrijk dat de scheermessen eerst en vooral lang genoeg gespoeld worden, zo komt het zand eruit. Verhit dan wat olijfolie in een pan, stoof wat ui in de olie, zet het vuur hoog, doe de scheermessen erbij en blus met een beetje witte wijn. Dek ze even af. Wanneer de scheermessen opengaan, zijn ze helemaal klaar. Kort en hevig dus!