Antwoord van Jeroen Meus
Wanneer een kaassaus schift, ligt dat meestal aan de manier waarop de roux bereid is of waarop de roux en melk worden samengevoegd. Je moet er altijd voor zorgen dat een van de twee koud is en de andere warm. Misschien heb je hier nog iets aan? https://dagelijksekost.een.be/gerechten/macaroni-met-tonijn-courgette-en-kaassaus. Veel succes!