Antwoord van Jeroen Meus
Er zijn diverse bereidingen mogelijk. Werk in elk geval met kraakverse vis en doe gerust wat inspiratie op met mijn recepten voor bakharing. Je vindt ze op de website van Dagelijkse kost. Een voorbeeld: 'Gegrilde bakharing op roggetoast met appel, venkel en zure room': https://dagelijksekost.een.be/gerechten/gegrilde-bakharing-op-roggetoast-met-appel-venkel-en-zure-room