Antwoord van Jeroen Meus
Voor zachte gembertaart gebruik je beste gekonfijte gember. Deze vind je in bolletjes in de supermarkt of in de natuurwinkel. Je gebruikt ze net zoals je gedroogde abrikozen of rozijnen zou gebruiken. Let wel op met je hoeveelheden want gember heeft een hele uitgesproken smaak die al snel overheerst.