Antwoord van Jeroen Meus

Dat is niet zo simpel uitgelegd. Een Chateauneuf Du Pape is meestal een stevige wijn, gemaakt met druiven die redelijk wat zon hebben gekregen. Hoe jonger ze zijn, hoe krachtiger van smaak en de wat oudere wijnen worden veel subtieler. Maar in het algemeen wordt een witte vooral bij wit vlees, gevogelte of gebakken vis geserveerd, terwijl de rode eerder bij rood vlees of wild wordt gedronken.