Overslaan en naar de inhoud gaan

Vis ontvellen

Snij aan het staartstuk een stukje vel los van het vlees, zodat je het vel daar stevig bij vast kan nemen. Trek vervolgens, door het vel te bewegen, de vis over je mes. Houd daarbij je mes stil; het is je andere hand die beweegt.

Andere kooktechnieken

Dagelijkse Kost een.be