Overslaan en naar de inhoud gaan

Emonderen

Emonderen is de pel of schil verwijderen door de groenten enkele seconden in kokend water te dompelen.

Je kan tomaten makkelijk ontvellen door ze 12 tot 15 tellen in kokend water te dompelen.

Spoel ze na het warmwaterbad meteen af onder koud stromend water.

Verwijder nu het vel.

Andere kooktechnieken

Dagelijkse Kost een.be