Overslaan en naar de inhoud gaan

Blind bakken

Verwarm je oven voor op 190°C.

Neem de taartbodem, die je hebt laten afkoelen, uit de koelkast. Vouw een stuk boterpapier in vier en vorm de punt tot een "frietzak".

Kort het stuk papier zo in dat het net iets langer is dan de diameter van je bakbodem. Als je de frietzak nu openvouwt, heb je een mooi cirkelvormig stuk boterpapier. 

Leg het boterpapier in de taartvorm en leg er een gewicht op. Je kan daar baklinzen voor gebruiken, of kikkererwten. Strooi die op het bakpapier.

Bak de taartbodem een kwartiertje op 190°C.

Andere kooktechnieken

Dagelijkse Kost een.be