Kenmerken
Deze rode, zoetzure appel lijkt aan de buitenkant heel goed op de populaire Jonagold, maar je proeft wel het verschil. De Belgica is namelijk extra knapperig en heeft dunnere schil.
Wat maak je ermee?
Belgisca is de perfecte handappel maar hij scoort ook in een frisse salade.
Wanneer verkrijgbaar?
Deze typische herfstappel is verkrijgbaar van eind augustus tot oktober.
Kenmerken
Een donkerrode, ruwe schil, friszure smaak en stevig vruchtvlees zijn typisch voor de Schone van Boskoop.
Wat maak je ermee?
Deze appel is een uitstekende stoofappel maar ook erg lekker in appelmoes en rode kool. Boskoop appels scoren ook in gebak omdat ze hun smaak en structuur erg goed behouden.
Wanneer verkrijgbaar?
Boskoop appels koop je van september tot februari.
Kenmerken
Braeburn is een van oorsprong Nieuw-Zeelands appelras, maar wordt ondertussen ook bij ons geteeld. Het is een zoete appel met een knapperige bite en stevig vruchtvlees.
Wat maak je ermee?
Kies Braeburn als je appel in een salade of in gebak wil verwerken. Deze soort is ook geschikt voor appelmoes.
Wanneer verkrijgbaar?
Braeburn appels zijn beschikbaar van september tot april.
Kenmerken
Dit kleine appeltje kleurt geelgroen met een rode blos wanneer hij volledig rijp is. Daarnaast onderscheidt de Cox appel zich van de rest met zijn zachtzure, aromatische smaak.
Wat maak je ermee?
Deze kleine appelsoort is ideaal voor de bereiding van desserts, appelmoes en appelsap.
Wanneer verkrijgbaar?
Van september tot en met maart vind je Cox appels in de winkel.
Kenmerken
Delbare Estival is een oranjerode appel met sappig, knapperig vruchtvlees. De smaak is zoetzuur.
Wat maak je ermee?
Koop Delbare Estival als je verse appelmoes wil maken.
Wanneer verkrijgbaar?
Deze typische zomerappel koop je enkel in de maanden augustus en september.
Kenmerken
Elstar is een populaire appelsoort die je herkent aan de gele schil met rode blos. Deze appel smaakt lichtzoet en is knapperig en sappig tegelijk.
Wat maak je ermee?
De Elstar scoort als snack uit het vuistje, maar behoudt zijn stevigheid ook in gebak en in ovenbereidingen.
Wanneer verkrijgbaar?
Elstar is bijna het hele jaar rond verkrijgbaar: van augustus tot mei.
Kenmerken
De meest gegeten appel in België is de Jonagold. Deze grote, rode, stevige appel staat gekend om zijn zeer sappige vruchtvlees en zoetzure smaak. Deze appelsoort kan je ook lang bewaren.
Wat maak je ermee?
De Jonagold is erg veelzijdig in de keuken: je kan er mee bakken, appelmoes van maken, rauw eten, en ga zo maar door.
Wanneer verkrijgbaar?
Jonagold is het hele jaar door verkrijgbaar.
Kenmerken
De naam zelf zegt het al: de Jonagored is een variant op de Jonagold. De schil is donkerrood en het vruchtvlees net iets knapperiger. Verder heeft deze sappige appel heeft een lekkere, zoetzure smaak.
Wat maak je ermee?
De Jonagored is populair als handappel, maar ook erg geschikt voor de bereiding van appelcake en andere desserts.
Wanneer verkrijgbaar?
Net zoals de Jonagold is de Jonagored 12 maanden per jaar verkrijgbaar.
Kenmerken
De groene schil van de Greenstar is een opvallende verschijning. Qua smaak en textuur moet deze appelsoort zeker niet onder doen: deze friszure appel is lekker knapperig. Wist je trouwens dat deze groene appelsoort minder snel bruin wordt eens hij geschild is?
Wat maak je ermee?
Greenstar is de ster in al je salades, maar ook mooi als garnering bij andere gerechten.
Wanneer verkrijgbaar?
Greenstar koop je van oktober tot juni.